Очень приятный, освежающий, пикантный и сытный салат с лососем-гриль, апельсином и авокадо для постных рыбных дней и не только. Попробуйте!
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
Ингредиенты для «Салат с лососем, апельсином и авокадо»:
Салат:
- Лосось (стейк) — 1 шт
- Апельсин — 1,5 шт
- Авокадо (крупное) — 0,5 шт
- Петрушка — 2 веточ.
Заправка-маринад:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
673.7 ккал белки
44 г жиры
43 г углеводы
25.8 г 100 г блюда ккал
134.7 ккал белки
8.8 г жиры
8.6 г углеводы
5.2 г
Рецепт «Салат с лососем, апельсином и авокадо»:
-
Смешайте все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы.
-
В половине приготовленной смеси замаринуйте стейк лосося на 20 минут.
-
В оставшуюся часть заправки-маринада добавьте горчицу и перемешайте.
-
Апельсин филируйте (вырежьте дольки без пленок), сок соберите и добавьте к заправке. Очистите и нарежьте кубиками авокадо.
-
Стейк лосося обжарьте на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине стейка) до готовности.
-
На тарелки выложите дольки апельсина и разобранный на кусочки лосось (без косточек).
-
Добавьте авокадо.
-
Полейте салат заправкой.
-
Украсьте петрушкой.
-
Подавайте к праздничному столу.
-
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru